藜麥拌香椿

美食達人@五臺山禮麥藜麥

藜麥拌香椿封面圖

耗時/難易度: 口味醬香; 工藝煮; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 藜麥二兩; 香椿一兩

輔助料: 香松一包; 日式醬油（或生抽）適量; 橄榄油適量; 鹽少量

藜麥拌香椿的做法步驟

第一步：藜麥反複沖洗幾遍，洗淨，四倍的水浸泡兩小時後撈出（浸泡步驟不是必須，泡過只是爲了更營養）。

第二步：連水在電飯鍋中煮熟成飯，如果十分鍾左右還沒熟，可打開鍋蓋，攪拌輔助水分快速收幹，也可直接在大量水中煮10-15分鍾後撈出瀝幹。

第三步：香椿洗淨，在沸水中加點鹽，燙熟撈出。

第四步：切成碎末，藜麥煮好後加入飯中。

第五步：依次加入香松（一種拌飯的香碎食材，沒有可省略）、鹽、少量日式醬油或生抽。

第六步：加一點橄榄油，沒有的用香油也是另一種風味，全部攪拌均勻即可盛盤。

菜譜標簽：家常菜春季食譜涼菜

相關食材：香椿藜麥

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