藜麥水果酸奶沙拉

美食達人@萬山紅

菜式簡介
　　我酷愛吃藜麥，尤其是原味的藜麥，更是百吃不厭。藜麥搭配水果和酸奶，是我最愛的早餐。藜麥被國際營養學家們譽稱爲丟失的遠古“營養黃金”、“超級谷物”、“未來食品”，被列爲全球10大健康營養食品之一。過年宅在家裏，啥事沒有，就搗鼓各種美食。昨天自己做了些硬質的酸乳酪，今天就用它來搭配藜麥做一個沙拉。我是自己吃就沒有放糖，酸奶都是自製的原味酸奶。如果喜歡甜一點的可以根據自己喜好加些糖。

耗時/難易度: 口味奶香; 工藝拌; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 藜麥30克; 硬質酸乳酪60克; 火龍果100克; 酸奶1瓶

輔助料: 水35克

藜麥水果酸奶沙拉的做法步驟

第一步：藜麥淘洗幹淨後加基本等量的水，我是30克藜麥加了35克水。

第二步：開水上籠蒸15分鍾。

第三步：蒸熟的藜麥打撒備用。

第四步：自製的硬質酸乳酪切。硬質乳酪的做法我以前發過食譜，有興趣的可以在網站搜一下。

第五步：火龍果切丁和奶酪丁一起放入碗裏。

第六步：再鋪上一層蒸熟的藜麥。

第七步：澆上酸奶。

第八步：最後在上面再撒上一些熟藜麥，水果丁和奶酪丁，美味營養的藜麥水果酸奶沙拉就可以享用啦。

藜麥水果酸奶沙拉做法技巧/竅門/補充說明：

1·蒸藜麥的時候不用加很多的水，一比一就差不多了。
2·我用的酸乳酪是自製的，原味的沒有糖。酸奶是加了一些糖的。總體是不甜的。基本上接近原味。喜歡甜度高的可以再加糖或者蜂蜜的。

菜譜標簽：甜品

相關食材：藜麥酸奶

答配菜譜：酸奶與藜麥的做法

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