醪糟湯圓

美食達人@marieanne

菜式簡介
　　前天用糯米做了點醪糟，經過兩天兩夜的發酵，終于成功了。剛剛利用它做了這道醪糟湯圓，是中國民間一道曆史悠久的小吃，廣泛流行于長江流域，如四川、湖南、江浙等地。醪糟湯圓清香爽口，有酒味但不濃烈。喜歡的朋友可以嘗試一下。

第一步：准備食材

第二步：鍋中放入適量水，大火燒開後放入湯圓轉中小火煮5分鍾

第三步：接著加入醪糟

第四步：煮至湯圓全部浮起，放入紅糖攪勻再煮兩分鍾即可出鍋

第五步：成品

第六步：趁熱吃吧！

醪糟湯圓做法技巧/竅門/補充說明：

1·湯圓大多以糯米粉爲皮製作而成，不易消化，故不可多食
2·高血壓，動脈硬化，痛風，糖尿病，高脂血症等人群不宜食用
3·糖的多少可根據自己喜好調整，不喜歡甜的亦可不加
4·若無紅糖可用白糖或冰糖代替，
5·醪糟裏面含有酒精,酒精産熱量,蜂蜜是涼中理氣之補品,不宜同食

菜譜標簽：家常菜主食

相關食材：醪糟

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