甜到發膩的【自製醪糟酒釀】（一點小心得）
菜式簡介
醪糟也就米酒釀，在美食天下看到很多朋友都在做，我也來湊湊熱鬧，秀秀我家的醪糟。
要說醪糟的做法其實很簡單，但是要是做好做的甜似蜜還是有點門道和小要點的，只要掌握好了關鍵的幾點人人都可以做出甜似蜜的【醪糟】
- 耗時/難易度
- 口味糟香
- 工藝其他
- 耗時數天
- 難度簡單
- 主材料
- 糯米一斤半
- 輔助料
- 水適量
- 調味料
- 安琪甜酒曲半包
甜到發膩的【自製醪糟酒釀】（一點小心得）的做法步驟
甜到發膩的【自製醪糟酒釀】（一點小心得）做法技巧/竅門/補充說明：
提示：製作關鍵：1、一定要選安琪甜酒曲，其他的酒曲還真不咋地，安琪的次次成功。
2、米的量和酒曲的比例很關鍵，我每次都是一斤半米半包酒曲，次次成功。
3、給糯米飯加涼開水時候不要太大要能挖個洞出來，不然太稀了挖不出來洞的話發酵內部溫度太高不易成功。
4、製作時候一定保持手和器具的幹淨無油。
5、發酵時間不必太長，太長會有酒味（當然如果你喜歡酒味）但是也至少得要32小時。
6、如果想長期保存可以把醪糟隔著容器用開水燙一下殺死酒曲即可。
相關食材：醪糟