自製白菜泡菜

美食達人@Amy_Xian9

自製白菜泡菜封面圖

耗時/難易度: 口味酸辣; 工藝腌; 耗時半小時; 難度普通

主材料: 大白菜1顆

輔助料: 大蒜半個; 生姜適量; 鹽3勺; 冰糖8顆; 蔥一根; 胡蘿蔔一小個; 梨一小個; 細辣椒粉10勺

自製白菜泡菜的做法步驟

第一步：將白菜每片抹鹽(每個地方盡量抹到)放8小時出水(前面忘拍了)，再洗淨用涼開水泡洗幹淨，用剪刀減小片涼幹水(我用手擠壓出水)

第二步：將所有調料切碎放一起(別忘了冰糖)拌好

第三步：將辣椒粉加入鹽與其它調料拌一起

第四步：將擠出水的白菜與調料拌一起

第五步：加放入密封罐加入保鮮膜蓋好常溫24H後放入冰箱冷藏，三天後就可以吃了

自製白菜泡菜做法技巧/竅門/補充說明：

調料多少可跟個人口味調整，時間放越久會越酸喲~

菜譜標簽：泡醬腌菜家常菜小菜韓國料理

相關食材：白菜泡菜

答配菜譜：泡菜與白菜的做法

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