蜜汁豆幹

美食達人@柚子小吃貨

菜式簡介
　　好吃得讓人停不了口的蜜汁豆幹，
　　自己在家也能做喔~~
　　味道濃郁，甜甜鹹鹹的滋味，
　　色澤醬紅，小巧精致，
　　不管是熱食，還是冷食，都非常的可口、解饞。
　　很適合多做一點當小零食，
　　出遊的好伴侶。
　　平時在家拿來佐個白粥也在合適不過 ~~

第一步：買這種無味的白豆腐幹。

第二步：一塊切8個小方塊。

第三步：鍋燒熱下適量油，入豆幹煎或煸炒至表面金黃。

第四步：鍋中留少許底油，下入1大匙糖小火炒化，繼續加熱至冒泡，顔色變深黃。

第五步：然後下入豆腐幹炒勻上色。

第六步：鍋中加入豆腐幹2/3的水，接著加入老抽、鹽和蚝油，大火燒開後小火炖煮。

第七步：讓豆腐幹入味。當湯汁變少時不停翻炒大火收汁，湯汁都收幹了關火。

第八步：拌勻，撒上熟芝麻即可。

第九步：味道濃郁，甜甜鹹鹹好滋味~~~

蜜汁豆幹做法技巧/竅門/補充說明：

喜歡吃有嚼勁一點的將豆幹平攤在盤中自然風幹一夜。

菜譜標簽：熱菜家常菜

相關食材：豆幹

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