爆炒鴨胗--蒜薹炒鴨胗

美食達人@愛蕊蕊

爆炒鴨胗--蒜薹炒鴨胗封面圖

菜式簡介
　　在餐館吃過兩次，感覺這樣炒著蒜薹跟木耳都很好吃，很有味，所以自己也嘗試著做了

耗時/難易度: 口味微辣; 工藝炒; 耗時半小時; 難度普通

主材料: 鴨胗5個; 蒜薹適量; 木耳適量

輔助料: 青尖椒3根; 小米辣5個; 洋蔥適量; 姜適量; 幹辣椒適量; 蒜適量

爆炒鴨胗--蒜薹炒鴨胗的做法步驟

第一步：我喜歡吃熟一點的蒜薹，所以下水煮了一下，出鍋的時候用冷水過一下

第二步：依次切好配料

第三步：切好鴨胗，加入料酒醬油少許澱粉苕粉腌製一會兒

第四步：鍋內放油，加入姜蒜，幹辣椒，炒香後加入鴨胗

第五步：加入一勺豆瓣醬後放入事先泡發好的幹黑木耳

第六步：翻炒一分鍾後加入事先煮好的蒜薹，加入鹽，味精調味

第七步：好吃

爆炒鴨胗--蒜薹炒鴨胗做法技巧/竅門/補充說明：

蒜薹也可以不煮，看個人喜好哈

菜譜標簽：熱菜家常菜

相關食材：鴨胗蒜薹

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