香辣鴨胗

美食達人@打咕噜的布丁

香辣鴨胗封面圖

耗時/難易度: 口味原味; 難度未知

主材料: 鴨胗700克

輔助料: 泡野山椒8個; 小米椒6個; 青辣椒2個; 剁辣椒適量; 豆瓣醬適量; 生姜1塊; 大蒜半顆; 生抽2勺; 老抽1勺; 料酒1勺; 醋1勺; 蚝油1勺; 白酒1勺; 芹菜1顆; 鹽適量; 玉米油適量

香辣鴨胗的做法步驟

第一步：鴨胗切花刀備用

第二步：泡椒，青辣椒，小米椒，生姜，大蒜切好備用

第三步：熱鍋放油燒熱

第四步：倒入切好的鴨胗

第五步：炒至變色

第六步：盛出備用，鍋洗幹淨

第七步：熱鍋倒油，放入切好的配料，生姜，大蒜，小米椒，泡椒翻炒片刻

第八步：放入豆瓣醬，剁辣椒炒香

第九步：倒入炒過的鴨胗翻炒片刻

第十步：放生抽，老抽，蚝油，料酒，白酒，醋，鹽翻炒片刻

第十一步：再倒入切好的芹菜炒熟

第十二步：裝盤即可，超級下飯菜

菜譜標簽：熱菜家常菜

相關食材：鴨胗

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