土豆焖雞脖

美食達人@lengnina

土豆焖雞脖封面圖

耗時/難易度: 口味醬香; 工藝焖; 耗時一小時; 難度普通

主材料: 土豆兩個; 雞脖600克

輔助料: 郫縣豆瓣醬1勺; 大豆醬1勺; 蔥適量; 幹辣椒3個; 大料1個; 料酒適量; 白糖1匙; 鹽適量; 姜適量

土豆焖雞脖的做法步驟

第一步：用蔥姜料酒煮水，水開後放雞脖煮10分鍾。煮好後撈出雞脖去掉肥肉和筋膜剁段。

第二步：土豆切塊。

第三步：蔥姜，幹辣椒，大料。

第四步：熱鍋涼油，爆香蔥姜，幹辣椒，大料。

第五步：放雞脖，翻炒1分左右放1匙白糖，沿著鍋邊放一匙料酒。

第六步：糖炒到粘稠挂到雞脖上時放土豆。

第七步：土豆翻炒均勻放一勺郫縣豆瓣醬。

第八步：豆瓣醬翻炒均勻放一勺大豆醬。

第九步：再次炒均勻放水，要沒過食材。水開後改中小火焖煮，嘗下味道，用鹽調味，湯要鹹一些食材才能入味。

第十步：湯汁粘稠，土豆綿軟，雞脖熟透，就可以關火裝盤撒蔥花。

土豆焖雞脖做法技巧/竅門/補充說明：

雞脖一定要去掉肥肉和筋膜，都說那是淋巴。

菜譜標簽：熱菜家常菜

相關食材：雞脖土豆

答配菜譜：土豆與雞脖的做法

相關菜譜：: 紅燒土豆雞脖的做法; 雞脖炖土豆的做法; 土豆炖雞脖的做法; 土豆末末餅的做法[圖解]; 黑胡椒烤土豆的做法[圖解]; 紅燒肉炖土豆的做法[圖解]; 土豆餅的做法[圖解]; 【詳解家常排骨炖菜】土豆蛋炖排骨的做法[圖解]; 土豆雞蛋餅的做法[圖解]; 香菇土豆片的做法[圖解]; 土豆炖雞塊的做法[圖解]; 香脆土豆絲餅的做法[圖解]; 香菇炖土豆的做法[圖解]; 土豆焖飯的做法[圖解]; 蔥香土豆餅的做法[圖解]; 土豆絲雞蛋餅的做法[圖解]

做菜菜家常菜譜來自網友免費分享，本站不以任何形式將圖片、菜譜烹飪製作流程等作商業用途；如圖片或文字內容侵犯了您的權益，請點這裏告知我們，我們核實後將刪除侵權內容。

©做菜菜菜譜 ZuoCaiCai.COM