剁椒魚頭

美食達人@香香的小廚房

剁椒魚頭封面圖

耗時/難易度: 口味微辣; 工藝蒸; 耗時半小時; 難度簡單

主材料: 魚頭半個

輔助料: 料酒1勺; 糖少量; 蒸魚豉油2勺; 鹽半勺; 雞精少量; 蔥2根; 剁椒醬50克

剁椒魚頭的做法步驟

第一步：准備食材：魚頭半個、剁椒醬、姜蒜切碎、蔥打結

剁椒魚頭的做法步驟圖（一）

第二步：熱鍋下油燒5成熱把蒜姜末炒香

剁椒魚頭的做法步驟圖（二）

第三步：放入剁椒

剁椒魚頭的做法步驟圖（三）

第四步：煸香的蒜姜末倒在魚頭上、放上蔥結、蒸魚豉油、料酒、鹽、糖

剁椒魚頭的做法步驟圖（四）

第五步：蒸鍋水燒開後，上蒸籠蒸15分鍾左右

剁椒魚頭的做法步驟圖（五）

第六步：蒸好的魚頭散上蔥花就可以開吃了

剁椒魚頭的做法步驟圖（六）

菜譜標簽：熱菜家常菜湘菜

相關食材：魚頭剁椒

答配菜譜：魚頭與剁椒的做法

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