檸香蛋羹
菜式簡介
這次吃個水果味的雞蛋羹吧。雨果小鎮水果片還挺好吃，複水性不錯，一泡就軟了，剛才蒸雞蛋羹扔了幾片上去，別說哈，不光是帶著果香，顔值也提升了那麼一小下～
我用的是檸檬片，檸檬能淡斑美容，排毒養顔，減脂瘦身，對愛美的菇涼們好處多多。就是口味偏酸，所以別放太多，打蛋液的時候加一勺糖就好了。哈哈，酸甜口的。檸檬的香味可是別的水果無法替代的，很清爽芳香。不喜歡檸檬的親們可以用橙子哦。
- 耗時/難易度
- 口味酸甜
- 工藝蒸
- 耗時半小時
- 難度簡單
- 主材料
- 雞蛋3個
- 水適量
- 輔助料
- 檸檬片凍幹5片
- 糖（或鹽）1匙
檸香蛋羹的做法步驟
第一步：取幾片凍幹檸檬片放進碗裏，倒入熱水泡一會兒。
第二步：檸檬片泡軟之後去掉籽備用。
第三步：打三個雞蛋在碗中。
第四步：倒入泡檸檬片的水，加一勺糖，攪打均勻。（喜歡鹹口也可以放鹽，依自己的口味靈活調整）
第五步：把蛋液過篩一遍，濾掉氣泡。
第六步：放進蒸鍋。
第七步：大火蒸7、8分鍾，蒸至蛋液凝固，關火。
第八步：把檸檬片按自己喜歡的方式擺放在蛋羹表面。
第九步：蓋上蓋子繼續焖幾分鍾。
第十步：出鍋就可以吃了。
檸香蛋羹做法技巧/竅門/補充說明：
蛋液過篩一遍，可以濾掉氣泡，蒸出的蛋羹更加細膩，蛋液凝固後放入檸檬蓋上蓋子焖一會兒，可以使檸檬的香味兒更濃更香。不喜歡檸檬的親們可以換成橙子哦。