檸香黑椒烤翅
菜式簡介
今兒個一早就去菜場買雞翅,看到菜場門口一老奶奶挑著一筐檸檬,個個新鮮水靈,忍不住停下挑了兩斤。兩塊五一斤,全是香水檸檬,太劃算了,想起超市貨架上擺的那些檸檬6塊2個,打開的時候一點兒檸檬香味都沒有了。這新鮮又便宜的簡直是個寶,正好用來做烤翅,清新不膩,吃了還想吃,一爐就做了10個,出爐還燙著手呢,轉眼就吃沒了,老公孩子說太好吃了,量太少,沒過瘾呢,這倆吃貨呀,真是服了。
- 耗時/難易度
- 口味微辣
- 工藝烤
- 耗時半小時
- 難度普通
- 主材料
- 檸檬1個
- 雞翅中10個
- 料酒5克
- 黑胡椒5克
- 醬油10克
- 輔助料
- 蚝油15克
- 鹽2克
- 姜片3片
檸香黑椒烤翅的做法步驟
第一步:檸檬切薄片,雞翅洗幹淨,倒入幹淨的碗內。
第二步:加入醬油,蚝油,鹽和料酒,姜片。
第三步:用手抓勻,大約用時2分鍾,這是爲了讓調味料充分混合。
第四步:用保鮮膜密封起來,放入冰箱冷藏腌製2小時。
第五步:腌製好的雞翅放入烤盤,把檸檬片放在雞翅上面。
第六步:放入ACA烤箱中層,上下管200°烤製30分鍾。
第七步:中途翻一次面上色更均勻。
第八步:成品。