秘製涼拌茄子

美食達人@llx0451

秘製涼拌茄子封面圖

菜式簡介
　　蒸完的茄子裏面還有很多水份！！！一定要把多余的水擠出去！茄子要晾涼後再用料汁拌！

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝蒸; 耗時半小時; 難度簡單

主材料: 茄子750克

輔助料: 蔥少許; 香菜少許; 大蒜少許; 辣椒粉少許; 鹽少許; 醬油少許; 蚝油少許; 豆油少許; 雞精少許

秘製涼拌茄子的做法步驟

第一步：茄子切長條備用

第二步：大火蒸熟茄子晾涼備用

第三步：蔥、香菜、大蒜切碎備用

第四步：辣椒粉跟蔥花放入碗中

第五步：用熱油澆到碗中做成蔥油

第六步：加入醬油、蚝油、雞精、鹽

第七步：等油的溫度降低以後放入大蒜末和香菜末

第八步：用料汁把茄子拌勻裝盤

菜譜標簽：熱菜家常菜

相關食材：茄子

相關菜譜：: 肉末茄子煲的做法; 涼拌手撕茄子的做法[圖解]; 茄子打鹵面的做法[圖解]; #信任之美#肉末茄子的做法; 蒜香蒸茄子的做法; 油潑手撕茄子的做法; 私房小菜一碟【肉末燒茄子】的做法[圖解]; 肉末茄子的做法; 下飯菜【肉末茄子】的做法[圖解]; 魚香茄子的做法[圖解]; 省油版－家常燒茄子的做法[圖解]; 茄子土豆豆角的做法[圖解]; #新侬健康餐桌#---肉末茄子盅的做法; 臻鮮·蒜泥茄子的做法[圖解]; 熱菜——健康省油版魚香茄子的做法[圖解]; 蒜蓉茄子的做法

做菜菜家常菜譜來自網友免費分享，本站不以任何形式將圖片、菜譜烹飪製作流程等作商業用途；如圖片或文字內容侵犯了您的權益，請點這裏告知我們，我們核實後將刪除侵權內容。

©做菜菜菜譜 ZuoCaiCai.COM