酸辣泡菜面

美食達人@暖夫

酸辣泡菜面封面圖

菜式簡介
　　沒胃口的時候吃這個，酸酸辣辣，開胃又好吃。

耗時/難易度: 口味酸辣; 工藝煮; 耗時廿分鍾; 難度普通

主材料: 挂面100克; 鹵蛋1個; 醬牛肉3片; 豆腐3片; 蘑菇3片; 生菜3片; 胡蘿蔔3片; 泡菜3片

輔助料: 剁椒醬1勺; 陳醋2勺; 醬油少許; 姜末2克; 雞精2克; 白糖1克

酸辣泡菜面的做法步驟

第一步：准備食材：豆腐切片焯熱水、蘑菇撕開焯熟、胡蘿蔔焯熟

第二步：在碗中加入2勺香醋，1勺自製剁椒醬，少許味極鮮醬油，少許白糖，姜末雞精調勻

第三步：鍋中加入適量水，燒開後加入挂面煮熟

第四步：煮熟的面撈出放入剛剛兌好的料裏，其余菜依次擺入碗中，再倒入適量面湯即可

第五步：酸酸辣辣，很開胃

酸辣泡菜面做法技巧/竅門/補充說明：

配菜可以隨意搭配，喜歡吃什麼放什麼，放一些花生米也很好吃

菜譜標簽：家常菜主食面條

相關食材：泡菜

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