#第四屆烘焙大賽暨是愛吃節#FLUFF焦糖棉花糖可可戚風蛋糕（8寸）

菜式簡介
　　我很喜歡焦糖質感的蛋糕顔色，本該用火槍來製作的，因我沒有，爲了達到火槍製作的效果就改造成這款抽象不規則可可戚風蛋糕，說實話我已經不再喜歡抹面光滑製作麻煩的白色奶油蛋糕了，似乎我本人更青睐于簡單抽象派。戚風蛋糕之所受大家的喜愛是因爲有著輕盈柔軟的口感。
　　戚風蛋糕是“CHIFFON CAKE"的音譯。
　　CHIFFON是“雪紡綢”的意思，單看名字，就知道這是一種細膩柔軟如絲綢的蛋糕，這款蛋糕雖然添加了可可粉但完全不影響它原始的口感哦。
　　 做戚風蛋糕有很多很成熟的做法隨處可以找到，食譜中也有相關于戚風蛋糕的做法，但還是有很多親甚至連戚風蛋糕應該是什麼口感還不太清楚，這
　　怎麼能做好蛋糕呢？今天細節問題我會附圖描述，戚風之所以容易失敗是因爲和其它蛋糕比，有一些小細節要注意，做的時候還是請大家多注意細節。