返回

#第四屆烘焙大賽暨是愛吃節#瓜子仁無油面包

美食達人@清水淡竹
#第四屆烘焙大賽暨是愛吃節#瓜子仁無油面包封面圖

菜式簡介
  吃貨的周末大概與美食是分不開的,平時想做而又沒時間做的,都可以在這兩天完成。感謝掌櫃的分享,這面包盡管無油少糖,也是很完美滴,怕增肥的親們可試試

耗時/難易度
口味甜味
工藝
耗時數小時
難度普通
主材料
高筋面粉210克
酵母3克
雞蛋60克左右
豆漿80克
白砂糖30克
奶粉8克
瓜子仁適量
全蛋液(抹面)適量
輔助料
2克

#第四屆烘焙大賽暨是愛吃節#瓜子仁無油面包的做法步驟

  • 第一步:按先液體後粉類的順序放到面包機中,糖和鹽分放在對角,酵母埋在面粉中
  • 第二步:面團揉至出韌性薄膜,取出放盆中,蓋保鮮膜放溫暖處發酵
  • 第三步:發酵至2倍大,扒開有密集的蜂窩
  • 第四步:取出放案板上,充分的按揉排氣,分成7個小面團,揉圓
  • 第五步:活底蛋糕模底下墊油紙,四周抹上一層油。放到烤箱裏,下面放一盆熱水二次發酵
  • 第六步:發酵好的面包胚
  • 第七步:刷一層蛋液,貼上瓜子仁
  • 第八步:烤箱預熱,中層,上下火160度,25分鍾,及時蓋上錫紙,以免上色過重
  • 第九步:烤好的面包脫模,放烤架上晾晾
  • 第十步:顔色形狀美美滴!面包柔軟,拉絲效果不錯
  • #第四屆烘焙大賽暨是愛吃節#瓜子仁無油面包做法技巧/竅門/補充說明:

    溫度與時間按自家烤箱來調整

    菜譜標簽:烘焙
    相關食材:瓜子仁面包

    做菜菜家常菜譜來自網友免費分享,本站不以任何形式將圖片、菜譜烹飪製作流程等作商業用途;如圖片或文字內容侵犯了您的權益,請點這裏告知我們,我們核實後將刪除侵權內容。

    ©做菜菜菜譜 ZuoCaiCai.COM