面包布丁
菜式簡介
好幾次早餐都想做這個，由于沒時間，就放棄了。今兒個可以放開手慢慢做了哈，准備好面包、牛奶、雞蛋、淡奶油，白糖，忽然想冰箱還有幾個小瓶裝的朗姆酒，就被我拿出來浸泡葡萄幹了，浸泡過朗姆酒的葡萄幹，烘焙出來的味道非常特別，那種帶著酒香的味道，混合在面包布丁中，回味無窮。
一杯香濃的牛奶咖啡，一道美味的面包布丁，這樣的周末早餐，我和家人都很滿足~~~~
- 耗時/難易度
- 口味奶香
- 工藝烘焙
- 耗時三刻鍾
- 難度普通
- 主材料
- 剩面包適量
- 葡萄幹適量
- 腰果適量
- 牛奶125克
- 淡奶油125克
- 白糖40克
- 雞蛋2個
- 朗姆酒適量
面包布丁的做法步驟
第一步：剩面包。
第二步：牛奶125克，淡奶油125克，白糖40克，朗姆酒少許。
第三步：面包切成片在烤箱180°烘焙5分鍾。
第四步：切成小丁。
第五步：葡萄幹倒入朗姆酒。
第六步：腰果可以壓碎待用。
第七步：在容器內刷一層黃油。
第八步：倒入少許白糖（或面粉）沾滿後倒出來。
第九步：牛奶、淡奶油、白糖倒入鍋內，中小火煮至白糖融化。
第十步：稍微晾涼後倒入雞蛋液中，攪拌均勻。
第十一步：過篩即成布丁液。
第十二步：將面包丁放入容器一半。
第十三步：倒入切碎的腰果。
第十四步：放少許浸泡好的葡萄幹。
第十五步：再把面包丁放滿容器。
第十六步：倒入布丁液，浸泡三分鍾，使面包和布丁液充分浸潤，最後再放少許葡萄幹和腰果。
第十七步：烤盤內放不少于一厘米高的熱水。
第十八步：放入預熱的烤箱，170-180°，上下火，30分鍾即可。
面包布丁做法技巧/竅門/補充說明：
1·果幹可以換成自己喜歡的任意一種。沒有朗姆酒可忽略。
2·容器內刷黃油抹白糖或高粉是爲了不粘，好清洗。
3·將面包提前進行烘焙是爲了口感和顔色更好。
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