韓式泡菜炒牛肉

美食達人@rosejyy2000

韓式泡菜炒牛肉封面圖

菜式簡介
　　這道菜是從阿基師的視頻裏學到的，現學現用，備齊材料，開工了呗。在這裏謝謝無私上傳的朋友和阿基師給我們的菜譜和經驗。

耗時/難易度: 口味微辣; 工藝炒; 耗時半小時; 難度普通

主材料: 牛肉100克; 韓國泡菜1杯; 蘋果1/4個

輔助料: 熟芝麻1/2大匙; 香菜末1/4杯

韓式泡菜炒牛肉的做法步驟

第一步：把蘋果切絲、泡菜切絲並留泡菜水，牛肉切片不作任何腌製；

第二步：把鍋燒熱，倒入牛肉，推散撥開，拌炒至五成熟，盛起備用；

第三步：將泡菜抓幹水，留起泡菜水，泡菜下鍋，炒香；

第四步：倒入蘋果絲，拌炒出香味，倒入泡菜湯，再倒入牛肉滲出的血水，翻炒幾下；

第五步：倒入牛肉兜均勻，裝盤，在面上撒上芝麻和香菜末，可以亨用了。

韓式泡菜炒牛肉做法技巧/竅門/補充說明：

一、牛肉要選烹調後容易咀嚼的牛肉，不需腌製，烹調時不要炒過火；
二、蘋果能調和泡菜的鹹味，本菜不放任何調料。

菜譜標簽：熱菜韓國料理

相關食材：牛肉泡菜

答配菜譜：泡菜與牛肉的做法

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