泡菜牛肉面棋棋

美食達人@籣草児

菜式簡介
　　面棋棋，因爲其形狀如棋子而得名。
　　如果加入荞麥粉或者其他雜糧，風味更獨特。
　　大清早上班時間太緊，于是，頭前晚上臨睡前就和好了面團。
　　早上起來揉勻，擀皮；可以隨個人喜好切割成任意形狀，口味也很隨意，最關鍵的是簡單、方便~~

第一步：面粉中加入白菜汁和少許鹽，拌勻。

第二步：和好，成光滑面團。

第三步：擀成厚度爲2毫米的大片。

第四步：先切成條狀，再切成棋子狀。

第五步：鍋中水開，面棋棋。

第六步：煮至面棋棋浮起，盛起。

第七步：准備好熟五香牛肉和醋泡包菜梗；包菜梗切絲備用。

第八步：鍋中油熱，爆香蒜瓣，下入泡包菜梗。

第九步：倒入牛肉，炒勻。

第十步：加入剁椒，炒勻。

第十一步：加入生抽調好味。

第十二步：炒好的泡菜牛肉盛入面棋棋中；吃時拌勻。

泡菜牛肉面棋棋做法技巧/竅門/補充說明：

1、早上時間緊，面團可以頭天晚上提前和好，稍硬點，早上揉勻即可。
2、面片大小、形狀隨意，口味多樣化最好。
3、剁椒很鹹，炒牛肉沒另加鹽。

菜譜標簽：熱菜午餐兒童

相關食材：牛肉泡菜

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