“牛肉”泡菜牛肉面

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“牛肉”泡菜牛肉面封面圖

耗時/難易度: 口味酸辣; 工藝拌; 耗時廿分鍾; 難度簡單

主材料: 熟牛肉30克; 挂面50克; 泡菜100克; 花生油3克; 食鹽小許; 雞精小許

輔助料: 洋蔥芽小許; 青辣椒1個; 牛肉湯適量; 清水適量

“牛肉”泡菜牛肉面的做法步驟

第一步：牛肉浸泡，改刀。

第二步：冷水下鍋焯水。

第三步：水開即可。

第四步：冷水沖洗掉浮末。

第五步：放電壓力鍋裏，加食鹽。

第六步：加清水。

第七步：選牛羊肉檔。

第八步：煮好的牛肉備用。

第九步：取部分冷卻的牛肉及湯汁。

第十步：牛肉切厚片。

第十一步：取泡菜。

第十二步：清洗一下。

第十三步：改刀。

第十四步：熱鍋冷油。

第十五步：油熱倒入泡菜翻炒出香味。

第十六步：放切好的青辣椒翻炒。

第十七步：放牛肉湯。

第十八步：煮開。

第十九步：放小許食鹽和雞精，放牛肉。

第二十步：翻炒均勻即可。

第二十一步：挂面備好。

第二十二步：煮鍋燒水，水開下面條。

第二十三步：煮3開。

第二十四步：撈出煮好的面條。

第二十五步：裝盤。

第二十六步：倒上泡菜。

第二十七步：洋蔥芽，取一點洗淨，切末。

第二十八步：洋蔥末撒面條上即可。

第二十九步：開動吧。

菜譜標簽：午餐家常菜晚餐面條

相關食材：牛肉泡菜

答配菜譜：泡菜與牛肉的做法

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