燒梭子蟹

美食達人@牛媽廚房

燒梭子蟹封面圖

菜式簡介
　　又快要到梭子蟹的季節，地瓜娘也喜歡吃，于是隔幾天我就會買幾只來給地瓜娘解饞呢。

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝燒; 耗時廿分鍾; 難度簡單

主材料: 梭子蟹3只

輔助料: 青蒜1份; 五花肉1小塊; 醬油2茶匙; 細鹽1小匙

燒梭子蟹的做法步驟

第一步：備好所用食材。

第二步：鍋裏加少許菜籽油將五花肉改刀下鍋煸至出油。

第三步：將青蒜改刀下鍋，小火煸出味。

第四步：將梭子蟹洗刷好。

第五步：再對切之後，切面下鍋擺放著煎製出味。

第六步：加適量的醬油提個味，並加少許的清水。

第七步：再加適量的細鹽調個味，焖至食材出味熟透即可。

第八步：這樣子一份燒梭子蟹就完成了。

燒梭子蟹做法技巧/竅門/補充說明：

梭子蟹在煎製的時候要切面向下煎製。

菜譜標簽：熱菜家常菜海鮮

相關食材：梭子蟹

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