香辣梭子蟹

第一步：准備食材。

第二步：姜蒜切碎、幹辣椒切段。

第三步：梭子蟹清洗幹淨後切開。

第四步：將梭子蟹的切口處裹上澱粉。

第五步：鍋中放入油燒熱、把梭子蟹煎至變色後盛出備用。

第六步：剩余的油把姜蒜、幹辣椒爆香。

第七步：加入辣椒醬炒出紅油後加入1勺料酒、2勺生抽、1勺蚝油翻炒均勻。

第八步：放入煎好的梭子蟹翻炒幾下。

第九步：加半碗水加蓋煮3-5分鍾、至湯汁濃稠加少許糖調味後盛出。

第十步：成品圖。