鮮蝦蘑菇燴豆腐

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菜式簡介
　　鮮蝦蘑菇燴豆腐包含了豆類、菌類、水産，豆腐和蝦都能爲寶寶提供優質蛋白質。嬰幼兒處于極速生長階段，每一餐都要包含至少一種優質蛋白，禽肉類，蛋類，魚類，豆類及豆製品都屬于優質蛋白。
　　這一道鮮蝦蘑菇燴豆腐水可以少一點，也可以多一點做湯，只要一點點鹽，多余的調味反而會破壞食物本身的鮮美。營養高寶寶愛吃~~~

耗時/難易度: 口味原味; 工藝煮; 耗時廿分鍾; 難度簡單

主材料: 鮮蝦7只; 蘑菇約100克; 嫩豆腐1塊

輔助料: 料酒2勺; 生粉10克; 鹽少許

鮮蝦蘑菇燴豆腐的做法步驟

第一步：蝦洗淨去頭去殼，用牙簽去除蝦線，蝦太大又切了幾刀，加2勺料酒和2勺生粉腌製片刻。豆腐切小塊。

第二步：鍋內倒少許油，把腌製好的蝦仁放入油中快速大火翻炒至變色馬上盛出。

第三步：鍋中再倒少許油，把蘑菇倒入翻炒均勻，蘑菇會出點水。

第四步：炒30秒，再下豆腐，加2小勺澱粉（勾薄芡），輕輕翻拌下。加一點點鹽和少許水稍微焖煮入味。

第五步：最後放入蝦拌勻，起鍋即可。

第六步：寶寶對于這種小雜燴很是喜歡，可以做羹，也可以做湯，鮮美的沒話說。

鮮蝦蘑菇燴豆腐做法技巧/竅門/補充說明：

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菜譜標簽：熱菜家常菜海鮮

相關食材：蝦蘑菇豆腐

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