豆腐蘑菇煲

美食達人@rosejyy2000

第一步：豆腐切塊。

第二步：蘑菇洗淨，切好。

第三步：其他配料。

第四步：把豆腐炸好。

第五步：鍋底放油，油熱放花椒、姜、蒜頭片和白洋蔥和洋蔥絲。

第六步：放柱侯醬和豆瓣醬各一湯匙（量多量少自己掌握）、一茶匙左右自製的花椒辣椒紅油、迅速攪拌。

第七步：倒入蘑菇和豆腐、生抽老抽和四分之一左右茶匙糖，兜勻，灑幾滴料酒，翻幾下，移開火源。

第八步：在做菜的同時我們應該先把砂煲預熱，鍋表面上倒少少油，以防粘鍋。

第九步：把做好的菜放入預熱好的鍋裏面，表面撒些蔥花和鋪上香菜。

豆腐蘑菇煲做法技巧/竅門/補充說明：

此菜味型爲醬香型，醬香辣味，是下飯的好菜。素食者也可以參考。

相關食材：蘑菇豆腐

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