蘑菇燒豆腐
菜式簡介
很簡單的家常菜。
蘑菇和豆腐在一起，是高血脂，高血壓的保健食療佳品。
可以補氣益胃，滋補強壯。
- 耗時/難易度
- 口味鹹鮮
- 工藝燒
- 耗時十分鍾
- 難度普通
- 主材料
- 豆腐300克
- 輔助料
- 蘑菇150克
- 調味料
- 蔥適量
- 姜適量
- 鹽適量
- 糖2克
- 蚝油20克
- 生抽15克
- 水澱粉適量
- 香油適量
蘑菇燒豆腐的做法步驟
第一步：准備好所有的食材。
第二步：豆腐切片用淡鹽水浸泡10分鍾。
第三步：炒鍋倒油爆香蔥姜倒入洗淨的蘑菇翻炒。
第四步：蘑菇變軟加入豆腐。
第五步：加入蚝油。
第六步：再加生抽和糖。
第七步：加入少許水燒至8分鍾。
第八步：加少許鹽，再勾入適量的水澱粉。
第九步：淋入少許香油關火。
蘑菇燒豆腐做法技巧/竅門/補充說明：
豆腐用淡鹽水浸泡片刻，即可去除一些豆腥味也能使豆腐不易碎。
答配菜譜：蘑菇與豆腐的做法