蘑菇豆腐湯

美食達人@……慧芳

菜式簡介
　　小朋友，總是要換著花樣才吃得多。

第一步：食材切好，姜蒜切沫(小孩吃不出來)。木耳提前泡發，豆腐是昨天買的，清水泡了一夜已經沒有豆腥味了。

第二步：雞蛋打散。

第三步：水澱粉化開，往鍋裏加的時候要再攪拌一下，不然都沈底了。

第四步：鍋裏加兩碗水，水開下蘑菇豆腐木耳。

第五步：煮開，放青菜。在煮開倒入雞蛋並快速攪拌，這樣雞蛋就會碎在鍋裏(主要是兒子不喜歡吃大塊雞蛋)。然後倒攪拌好的水澱粉。

第六步：加鹽、雞精、胡椒粉調味。

第七步：盛進湯盆裏撒上香菜、蒜黃，澆點醋，淋點香油，勺子攪一下就可以喝了。

第八步：這是方便面箱子加一層土，封箱種出來的蒜黃。

第九步：不賴吧。

蘑菇豆腐湯做法技巧/竅門/補充說明：

鹽是成敗的關鍵，胡椒粉是湯的靈魂

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜晚餐

相關食材：蘑菇豆腐

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