蘆筍炒雞蛋

菜式簡介
　　蘆筍的營養價值極高，人體急需的多種營養元素在蘆筍中都能得到補充。富含維生素B、維生素A、葉酸、硒、鐵、鋅。另外蘆筍中含有大量的其他蔬菜中沒有的營養物質，如蘆丁、蘆筍皂甙等，這些營養元素是防治心腦血管疾病、預防和治療癌症的有效物質，對人體保健有重大意義。