#第四屆烘焙大賽暨是愛吃節#椰蓉球

美食達人@黑色的安琪兒

菜式簡介
　　椰蓉球是非常簡單的西點，非常適合新手操作，絕對會大大增加你的烘焙信心。它雖然做法簡單，但味道卻一點也簡單，一顆顆金黃酥軟，椰香奶香濃郁，絕對讓你的朋友大爲贊賞。

第一步：黃油室溫軟化；預熱烤箱180°C。

第二步：黃油軟化，加細砂糖，攪拌均勻，並稍微打發到黃油體積稍有膨大即可。

第三步：分次加入蛋黃，並攪拌均勻，每一次攪拌均勻後才再加入；然後倒入牛奶，並攪拌均勻。

第四步：在攪拌好的黃油裏，倒入椰絲、低筋面粉、奶粉。

第五步：用手攪拌均勻，輕輕揉成面團(不要過度揉搓)。

第六步：取一小塊面團，搓成直徑約2·5CM的小球。

第七步：把小球在椰絲裏滾一圈，讓小球表面均勻沾上一層椰絲。

第八步：照這個方法做好所有小球，排入烤盤，送進預熱好的烤箱烤焙。

第九步：烤箱中層，上下火，180度，15-20分鍾，烤到表面金黃即可出爐。

菜譜標簽：烘焙零食

相關食材：椰蓉

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