爽口開胃辣白菜

美食達人@小禾廚娘

爽口開胃辣白菜封面圖

菜式簡介
　　這道辣白菜是純綠色腌製而成，腌製簡單，它的口味酸辣甜，是喝酒，吃飯的好伴侶！

耗時/難易度: 口味酸甜; 工藝腌; 耗時一天; 難度普通

主材料: 大白菜1棵; 甜椒3個; 朝天椒10個左右; 洋蔥1個; 大蒜半頭; 姜1小塊; 雪梨1個

輔助料: 白糖50克; 白醋50; 精鹽少許; 魚露少許∞

爽口開胃辣白菜的做法步驟

第一步：大白菜洗幹淨切小段放入大盆，灑入70克左右細鹽翻勻腌10分鍾左右，後擠幹鹽水再用清水浸泡

第二步：浸泡後擠幹水份

第三步：洗淨腌料

第四步：雪梨削去皮

第五步：辣椒，雪梨姜蒜切小塊

第六步：放入料理機

第七步：打成醬

第八步：取一個大盆放入大白菜，辣醬，洋蔥（100左右切條放）加鹽，白綿糖醋魚露

第九步：戴上一次性手套抓勻

第十步：做好了

第十一步：馬上就可以吃了。

第十二步：吃不完放入冰箱。

爽口開胃辣白菜做法技巧/竅門/補充說明：

在冰箱放一晚上會更入味

菜譜標簽：涼菜韓國料理

相關食材：白菜辣白菜

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