爆炒圓白菜

美食達人@饞嘴樂

爆炒圓白菜封面圖

耗時/難易度: 口味微辣; 工藝炒; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 圓白菜500克

輔助料: 蔥適量; 姜適量; 花椒適量; 朝天椒適量; 郫縣豆瓣醬適量; 鹽適量; 味精適量

爆炒圓白菜的做法步驟

第一步：圓白菜500g、蔥、姜、花椒、朝天椒、郫縣豆瓣醬。

第二步：圓白菜撕成塊狀，放入淡鹽水中浸泡30分鍾以上。

第三步：洗淨撈出瀝幹水分。

第四步：蔥姜切碎。

第五步：起鍋熱油，小火炒香花椒。

第六步：放入朝天椒炸香。

第七步：放入蔥姜，爆香蔥姜。

第八步：放入郫縣豆瓣醬。

第九步：用小火炒出紅油。

第十步：放入圓白菜。

第十一步：炒至塌秧，加鹽、味精調味。

第十二步：翻炒均勻，出鍋裝盤。

菜譜標簽：熱菜家常菜夏季食譜

相關食材：白菜圓白菜

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