象形白菜蒸餃
菜式簡介
一抹沁綠讓人看著無比的舒服,春天來了。
春天來了，在家也可以輕松做出象形白菜蒸餃，給家中的餐桌帶去亮麗的色彩。
健康的食材，做出來的蒸餃讓你眼晴一亮，誘惑著你的味蕾。
- 耗時/難易度
- 口味微辣
- 工藝蒸
- 耗時一小時
- 難度普通
- 主材料
- 面粉250克
- 澄粉60克
- 輔助料
- 菠菜適量
- 肉適量
- 油菜適量
- 調味料
- 花生油適量
- 香油適量
- 醬油適量
- 胡椒粉適量
- 鹽適量
- 大蒜適量
- 糖適量
象形白菜蒸餃的做法步驟
第一步：面粉和澄粉混一起分成兩份，一份加入燒開菠菜汁合成綠色面團，一份加入開水合成本色燙面團醒置15分鍾。
第二步：油菜燙一下，去掉水分，切碎備用，肉切小丁加入醬油調味，加入切成細粒的大蒜，然後加入所有調料拌勻，最後加入油菜拌勻
第三步：醒置好的面團再次揉光滑，把綠色面團擀成長方大片，白色面團搓條放在綠色面皮上，再卷成長條封口捏緊，切成等份小劑子，取一份擀成圓皮
第四步：皮中間放入調好的餡料。
第五步：邊先捏成五角形
第六步：把五角形的邊捏緊。五角形的邊用拇指捏出白菜葉子的形狀
第七步：捏出白菜葉子的形狀，再把每個邊的底部向上推
第八步：用牙簽壓出葉子的紋理
第九步：胡蘿蔔去皮切片，蒸鍋燒開把胡蘿蔔片放在蒸屜上，再把蒸餃生坯放在胡蘿蔔片上，鍋內加水燒開，放入蒸餃中火6分鍾即可。
第十步：蒸熟的象形白菜蒸餃
第十一步：亮麗的色彩。
第十二步：蒸餃讓你眼晴一亮
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