白灼小白菜
- 耗時/難易度
- 口味原味
- 工藝煮
- 耗時十分鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 小白菜200克
- 輔助料
- 蔥絲適量
- 胡蘿蔔絲適量
- 調味料
- 蚝油1湯匙
- 海鮮醬油1湯匙
- 色拉油1湯匙
- 高湯適量
白灼小白菜的做法步驟
第一步：小白菜去頂，洗淨
第二步：高湯入鍋燒開，如果高湯過濃的話可以加適量的水。
第三步：小白菜入鍋焯一下。
第四步：焯好的小白菜裝盤
第五步：鍋燒熱，加少許油，再加一湯匙耗油
第六步：將剛才焯小白菜的湯汁倒入鍋中，燒開
第七步：湯汁淋在小白菜上
第八步：加點蔥絲、胡蘿蔔絲就可以了
白灼小白菜做法技巧/竅門/補充說明：
小白菜不用焯太久，否則破壞了本身的營養就不好了