酸辣白菜

第一步：把白菜幫周圍的葉片切去。軟嫩的葉子可以做乾隆白菜。

第二步：將菜幫分切成2~3份，再斜刀將菜幫片切。片切的目的是讓菜幫入味更快、易熟。

第三步：白菜切去葉邊，剩下中間的菜幫，斜刀30度左右，給它片薄。青、紅椒切塊，生姜4小片，大蒜1瓣切片，蔥一小節斜切。

第四步：我放入適量的油，炸香5粒花椒和兩個幹辣椒。

第五步：下入蔥姜蒜，青紅辣椒煸炒。

第六步：快速倒入白菜幫翻炒均勻。

第七步：加入一勺東古一品鮮醬油。

第八步：倒入適量的鹹鹽，炒到白菜邊沿稍稍變色。

第九步：加入兩勺陳醋，大火快速翻炒，不要炒的時間過長。

第十步：酸辣脆爽的白菜幫出鍋啦！