開胃小菜—金絲白菜

美食達人@落櫻yi

開胃小菜—金絲白菜封面圖

菜式簡介
　　這是一道很簡單的涼拌菜，味道微甜酸嫩，清口開胃，既可作爲家常小菜，也可用作宴席小菜。

耗時/難易度: 口味酸甜; 工藝拌; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 黃心娃娃菜150克; 山楂糕1片

輔助料: 米醋或白醋1·5湯匙; 白糖1·5茶匙; 花椒10粒; 香油1茶匙

開胃小菜—金絲白菜的做法步驟

第一步：准備好原料。

第二步：娃娃菜取菜心比較嫩的部分，洗淨控幹水分，先切成三段，再切細絲。

第三步：山楂糕切細絲。

第四步：將白菜絲山楂糕絲裝盤。

第五步：花椒加開水泡製10分鍾製成花椒水。

第六步：另取一碗放入米醋白糖 1湯匙的花椒水攪拌至白糖溶化製成料汁。

第七步：將料汁澆在白菜上。

第八步：淋上香油。

第九步：拌勻即可。

菜譜標簽：老人午餐家常菜朋友聚餐素菜涼菜開胃菜常見菜式

相關食材：白菜

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