#第四屆烘焙大賽暨是愛吃節#黃油餅幹

美食達人@黑色的安琪兒

#第四屆烘焙大賽暨是愛吃節#黃油餅幹封面圖

菜式簡介
　　黃油餅幹味道很不錯，純正的黃油味道，松脆可口。而且這種味道能討好每個人味蕾，老少適宜。

耗時/難易度: 口味甜味; 工藝烤; 耗時一小時; 難度簡單

主材料: 蛋60克; 低筋面粉200克

輔助料: 黃油120克; 糖粉70克; 泡打粉2克; 香草精少許

#第四屆烘焙大賽暨是愛吃節#黃油餅幹的做法步驟

第一步：黃油軟化，用打蛋器攪拌至順滑。

第二步：加入一半的糖粉，用打蛋器攪拌均勻。

第三步：加入剩下的糖粉，繼續攪拌均勻，混合至發白。

第四步：加入香草精。

第五步：雞蛋打散，分2到3次加入，每次要攪拌到蛋完全融入黃油，接著再加入蛋液。

第六步：將低筋面粉和泡打粉混合並篩入，用橡皮刮刀攪拌均勻，直到沒有粉末即可。

第七步：將面團放在保鮮膜上整形，做成約長4cm寬2·5cm的長方體，並包好，放入冰箱冷凍1小時。

第八步：切成厚約0·8cm的薄片，放入烤盤，擺放時留取一定間隔。

第九步：烤箱事先預熱，放入180度烤箱烘烤20分鍾左右。

菜譜標簽：甜品烘焙

相關食材：黃油

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