＃第四屆烘焙大賽暨是愛吃節＃普羅旺斯烤蔬菜雜蔬

美食達人@教主依依

菜式簡介
　　很久不發菜譜的我看到活動又肥來啦，雖然只是湊個分母罷了，因爲說好的發菜譜就一定會發的，盡管晚期拖延症患者一定會在最後時間才上傳發布哈哈哈哈！早起一段時間，也是因爲有心事睡不著了，玩了一會兒手機等老媽離開廚房便開幹，玩微博然後發點原創就到了現在，普羅旺斯烤蔬菜雜蔬還是和老師學的，不過只是仿製，容器有點小了，可蒸可煮不用時間太久，上層也可撒奶酪絲，但是避免脂肪因此沒有使用。熟悉我的人都知道我是什麼烤箱，很少會做一次，加上有了空氣炸鍋更不怎麼碰，就趁這次活動開啓好喽！木有什麼特別的地方，素食所以沒有葷，老師是因爲每周一次的群奶素日推出的，自然我也可以仿，有啥弄啥，豆皮就那麼一丟丟一起弄裏好了，記得牙簽別紮到，兩根四塊豆皮足矣（別問我爲啥，因爲我給切開了牙簽呀hiahiahia~）

耗時/難易度: 口味微辣; 工藝烤; 耗時廿分鍾; 難度簡單

主材料: 西葫蘆一小塊; 胡蘿蔔一小塊; 豆皮兩張

輔助料: 咖喱醬適量; 烤肉料少許

＃第四屆烘焙大賽暨是愛吃節＃普羅旺斯烤蔬菜雜蔬的做法步驟

第一步：把需要用的蔬菜去皮切片，按照你想要的大小切，爲了進味可以稍微薄一點的片，除了西葫蘆胡蘿蔔外還可以加茄子土豆地瓜等（反正能片的都可以使用，主要不出水就好了，家裏就一根茄子爲了中午拍照紅燒茄子沒舍得浪費）

第二步：把烤肉料按照一定比例（說明有自行閱讀，沒有烤肉料的可以鹽醬油孜然粉調）調好以後把蔬菜放入翻拌腌製，當然提前一天晚上弄好放冰箱都沒問題，咱是懶寶寶所以你懂得

第三步：豆皮是凍的昨晚拿出來解凍了，發現這麼少也就沒好好切，攔幾刀就好，然後抹醬，隨便適合自己口感的就好，豆瓣醬（東北的那種）也OK，但是個人覺得放在這裏不太好吃，單獨烤可以使用，還可以用辣醬，這裏用了咖喱醬（ps無反式脂肪酸，牌子真記不住，雙十一跟風老師群裏買的，超級喜歡）

第四步：上一步豆皮卷好，隨便卷起來，中餐烤箱菜沒太多講究的，然後弄牙簽固定（其實可以不弄，烤完差點把牙簽吃了2333，因爲豆皮烤完很脆根本無需固定，只是怕西葫蘆出水讓豆皮軟攤難看）

第五步：之後就簡單了，腌好的蔬菜依次弄進去就OK，容器比較小所以弄少了一些，按照自己能吃多少改變數量就好，最後上面澆汁一點點避免沒有味道；

第六步：扔烤箱裏OK了，等10分鍾左右，150度即可，這時候就可以做其它事情喽；

第七步：普羅旺斯烤雜蔬大功告成啦！哇咔咔咔~

＃第四屆烘焙大賽暨是愛吃節＃普羅旺斯烤蔬菜雜蔬做法技巧/竅門/補充說明：

沒什麼竅門，隨機應變就好，不過少吃烤箱類食物，高溫烹饪容易致癌~不知道現在什麼規則很久沒來了，圖片文字原創，來不及加水印了，垃圾網站禁止盜竊否則違者必究！（手機拍照像素渣，烤箱那裏換成架子在最底下還不錯，比原來整齊多了hiahiahia，現在咱也是有版權維護的人啦，禁止盜竊喲~）

菜譜標簽：熱菜家常菜烤箱菜創意菜

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