香煎辣椒盒子釀的做法步驟
第一步：首先准備好材料，五花肉，大青椒我已經切斷，把裏面的籽弄掉，做成釀盒子，盒子可以劃一刀，方便放餡【買青椒的時候問阿姨要了兩只油豆腐】其次是濕木耳，不要用水發的，香菇，蒜，姜適量，碎蔥備用第二步：五花肉切小塊，剁碎，剁的時候撒一丟丟鹽一起，然後濕木耳切小豎條，再橫著切成丁，拍碎姜，蒜成沫，然後把木耳和拍碎的沫放碎肉中間，兩邊肉蓋過繼續剁，期間可以撒些碎蔥一起剁。看都融合得差不多了餡就做好了。然後我們就可以釀盒子了第三步：盒子釀好以後放盤子裏，熱鍋第四步：熱好鍋以後，放點油，就要開始煎盒子釀了，用筷子一個個放下去，煎兩面金黃，青椒顔色也會變，筷子適當翻一翻別煎太焦了第五步：看著都金黃後就可以倒醬油下去了，給它在醬油裏打幾個滾後加小半碗水進去，然後蓋上蓋子，電池爐2-3格火力焖兩分鍾，開鍋用筷子翻面。然後蓋上蓋子繼續焖至青椒皮變色第六步：變色後，水也差不多的時候加大火力收汁，就可以裝盤了第七步：裝盤後剩下的餡有的掉鍋裏，放碎蔥，拌兩下 淋在盒子釀上。第八步：盒子釀完成，怕膩吃點酸吧，很下飯，很香。
香煎辣椒盒子釀做法技巧/竅門/補充說明：?煎辣椒的時候，有刀口那邊最好先煎黃，這樣餡就不那麼容易掉出來。
?因爲是香煎，所以准備好白開水，吃完喝點水，沒那麼熱氣了。
