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雞腿包飯

美食達人@sourcehe
雞腿包飯封面圖

菜式簡介
  雞腿包飯,是一道快手美食。有肉、有米飯,還能有蔬菜,只做一道菜,就能吃飽,還符合一家老少都喜歡吃。
  推薦的雞腿包飯有臘腸、胡蘿蔔炒出香噴噴的臘味蔬菜飯包入去骨的雞腿中,再也擔心小朋友吃到骨頭,飯裏有肉、肉裏有蔬菜,營養均勻。還配上秘製自己調的醬料,淋在切好的雞腿飯中,肉質鮮嫩,有滋有味,一道美食就輕松搞定。

耗時/難易度
口味微辣
工藝
耗時一小時
難度高級
主材料
雞腿3個
米飯1碗
臘腸100克
輔助料
孜然烤肉醬100克
紅辣椒1個
香蔥10克
醬油2ML
1克

雞腿包飯的做法步驟

  • 第一步:准備食材:雞腿、臘腸、米飯、孜然烤肉醬、甜紅辣椒等;
  • 第二步:雞腿洗淨去骨;PS:用專用去骨刀比較好去骨。
  • 第三步:去骨的雞腿,倒入孜然烤肉醬腌製30分鍾;
  • 第四步:利用腌製雞腿時間炒米飯,熱鍋小火煸香臘腸;
  • 第五步:倒入米飯、紅辣椒,翻炒,在放鹽、醬油、香蔥炒均節;
  • 第六步:炒好的米飯盛出放涼,待用;
  • 第七步:把腌製好的去骨雞腿,釀入炒好的米飯,去骨二頭用牙簽封住口;
  • 第八步:烤盤墊上鋁箔紙,放入釀好的雞腿飯;
  • 第九步:烤箱預熱,180度,烤25分鍾;出爐之後切塊,再淋蜜汁醬即可。PS:每個烤箱不同,溫度和時間略有差異。
  • 雞腿包飯做法技巧/竅門/補充說明:

    1·雞腿去骨要小心,不能把皮和肉去爛;
    2·腌製的時間要足夠,雞腿炒入味;
    3·炒的米飯要放涼才釀,這樣就不粘,雞腿的肉才鮮嫩;
    4·每個烤箱不同,時間和溫度略有差異。

    菜譜標簽:家常菜主食
    相關食材:雞腿

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