奧爾良紅燒雞腿

菜式簡介
　　油亮香濃的紅燒雞腿，看著就有食欲。記得小時候媽媽用大鐵鍋小火慢炖的雞腿，咬一口入味又軟糯，真是美味至極，每次吃完都要吮幾下手指。現在成家後我也一直學者媽媽的樣子做飯，堅持用鐵鍋炒菜。其實鑄鐵鍋不含化學塗層，受熱均勻，儲存熱能耐高溫，特別適合快炒或者焖煎。家裏的這個斯肯特的鑄鐵鍋就用得特別順手，鏟子隨便翻炒都不用擔心。