#ACA第四屆烘焙大賽#造色情懷粽子雞腿の黃金炒飯

美食達人@香兒廚房

菜式簡介
　　端午節吃粽子，換一種方法吃粽子，把紅豆粽子和雞腿融合一起，味道卻是超級的好。黃金炒飯，色澤誘人，口感特別，用雞蛋黃和米飯融合一起加入松仁的香味和羅勒葉特殊的清香，使得米飯更加清香味美。

第一步：雞腿洗淨

第二步：用刀沿著雞骨剔出骨頭後斬斷，留著差不多1寸的骨頭

第三步：備好蛋黃，黑胡椒粒，松仁，羅勒葉和新奧爾良複合調料

第四步：雞腿放入盆裏加入調料拌勻腌製1小時

第五步：備好紅豆粽子和大米飯

第六步：之後把粽子均勻的填入雞腿裏面

第七步：放入填上錫紙的烤盤裏（烤箱180度預熱）

第八步：放入預熱好的烤箱內中層先烤20分鍾

第九步：之後取出，腌製多余的醬刷上後再入烤箱烤15分鍾後出爐

第十步：平底鍋裏加入橄榄油

第十一步：先把米飯倒入炒出香味後再倒入蛋黃炒至和米飯充分混合

第十二步：再把松仁加入炒勻

第十三步：加鹽炒勻

第十四步：磨入黑胡椒炒勻

第十五步：把羅勒葉切碎後加入翻炒均勻後熄火出鍋

第十六步：先把炒飯裝入盆中再把粽子雞腿切塊裝入即可享用

#ACA第四屆烘焙大賽#造色情懷粽子雞腿の黃金炒飯做法技巧/竅門/補充說明：

1·不同牌子的腌料鹹淡也不同，根據自家的調整
2·烤箱的溫度和時間依照自家的烤箱爲准

菜譜標簽：家常菜主食

相關食材：雞腿

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