黃瓜拉皮
菜式簡介
還記得趙本山 宋丹丹的小品中 “做個拉皮 拍個黃瓜”麼？趙本山指的就是這個拉皮。
東北拉皮又稱爲東北涼皮，原以馬鈴薯澱粉或綠豆澱粉製作，但近年來多以木薯澱粉爲原料製作。東北拉皮以其勁道、細膩的口感而著稱，是東北涼菜(也叫東北涼拌菜)的主要原材料之一。
- 耗時/難易度
- 口味原味
- 工藝拌
- 耗時十分鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 黃瓜2條
- 拉皮一袋
- 輔助料
- 芝麻醬2勺
- 糖1勺
- 醋半勺
- 鹽3克
- 生抽1勺
- 辣椒油適量
- 蒜蓉半勺
黃瓜拉皮的做法步驟
黃瓜拉皮做法技巧/竅門/補充說明：
1辣椒油根據自己口味放，不能吃辣的可以不放
2如果買不到拉皮，可以用類似的代替，比如涼皮 粉皮等等，也很好吃。
相關食材：黃瓜