莴筍雞蛋餡餅

美食達人@家有桐寶

莴筍雞蛋餡餅封面圖

耗時/難易度: 口味原味; 工藝煎; 耗時半小時; 難度普通

主材料: 莴筍葉400克; 面粉300克

輔助料: 雞蛋3個

調味料: 油適量; 鹽適量; 五香粉適量; 麻油適量

莴筍雞蛋餡餅的做法步驟

第一步：面粉加少許鹽拌勻，加入溫水和成光滑的面團醒20分鍾。

第二步：將莴筍葉下鍋過水後撈出。

第三步：鍋裏放油燒熱，將蛋液倒入炒成雞蛋碎。

第四步：加入切碎的莴筍葉，放鹽，五香粉、麻油拌勻。

第五步：取一個劑子按扁用手捏成中間厚兩邊薄的圓片，放入莴筍雞蛋餡，包成包子，再按成餅形。

第六步：餅铛預熱放油，下餅胚煎熟即可。

菜譜標簽：家常菜産婦主食早餐

相關食材：雞蛋莴筍筍

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