黑木耳雞蛋炒莴筍

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黑木耳雞蛋炒莴筍封面圖

菜式簡介
　　整個秋季的飲食都應當以潤燥、滋陰、潤肺爲主，趁著秋季還沒有過去，抓緊時間保養肺部吧。

耗時/難易度: 口味清淡; 工藝炒; 耗時廿分鍾; 難度簡單

主材料: 莴筍半棵; 黑木耳1小把; 雞蛋2個

輔助料: 鹽適量; 蒜2瓣

黑木耳雞蛋炒莴筍的做法步驟

第一步：莴筍去葉，刨去老皮，斜切薄片。黑木耳泡發，去蒂洗淨撕開。雞蛋加少量鹽打散。蒜拍碎。

第二步：鍋裏少量油燒熱，入蛋液，劃炒成雞蛋片，裝起。

第三步：鍋裏另加油，燒熱後入蒜末爆香，入莴筍片，黑木耳翻炒均勻。加適量鹽，小半碗清水，蓋上蓋子，焖煮至湯汁快收幹。

第四步：倒入蛋皮，翻炒均勻，煮一會兒關火。

菜譜標簽：熱菜

相關食材：雞蛋莴筍筍黑木耳木耳

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