雞蛋火腿炒莴筍

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雞蛋火腿炒莴筍封面圖

菜式簡介
　　色澤豔麗，莴筍清香脆爽，搭配雞蛋火腿，營養豐富，是春天不可錯過的美味！

耗時/難易度: 口味鹹香; 工藝炒; 耗時十分鍾; 難度普通

主材料: 莴筍適量; 火腿適量; 雞蛋三個; 香蔥適量

輔助料: 稻米油適量; 鹽適量; 蚝油適量; 料酒適量

雞蛋火腿炒莴筍的做法步驟

第一步：備好食材：如圖，莴筍去皮洗淨切成小段，火腿切成小段，香蔥切成小段，雞蛋打散加入適量鹽及料酒攪拌均勻備用。

第二步：熱鍋冷油，倒入蛋液蔥白煎至凝固，盛出備用。

第三步：鍋內再次倒入少許油，下莴筍翻炒片刻，加入少許熱水及鹽翻炒至八分熟。

第四步：放入火腿翻炒，加入適量蚝油炒勻。

第五步：放入炒好的雞蛋，蔥花翻炒均勻即可。

第六步：即將出鍋裝盤。

第七步：成品圖。

第八步：成品圖。

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜晚餐

相關食材：雞蛋火腿莴筍筍

答配菜譜：雞蛋與火腿的做法莴筍與雞蛋的做法莴筍與火腿的做法

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