雞蛋木耳炒莴筍
美食達人@貓貓家的私廚
菜式簡介
最簡單的家常小素炒，顔色好看，清淡爽口，適合夏天。
- 耗時/難易度
- 口味鹹鮮
- 工藝炒
- 耗時廿分鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 莴筍1根
- 雞蛋1個
- 木耳1小把
- 輔助料
- 姜絲適量
- 蒜末適量
- 鹽適量
- 雞精適量
- 料酒適量
雞蛋木耳炒莴筍的做法步驟
第一步：莴筍去厚皮，切薄片備用，木耳用溫水泡發（忘記拍照了，見諒）第二步：鍋中底油燒熱後，加入打散的雞蛋翻炒定型後撈出備用第三步：鍋中再加一點底油，加入姜絲炝鍋第四步：加入溫水泡發好的木耳，煸炒兩分鍾，過程中加入適量料酒、少量水第五步：下入莴筍片，翻炒片刻，加鹽、雞精調味第六步：下入之前炒好的雞蛋，翻炒均勻，出鍋前撒把蒜末第七步：香噴噴的快手小素炒就做好啦第八步：色香味俱全，營養豐富，富含粗纖維，健康簡單的小菜，就算只有一個菜，也不顯得太單調哦。
