#第四屆烘焙大賽暨愛吃節#網紅豆乳蛋糕盒子
菜式簡介
心心念念惦記了好久的網紅，終于在休息時在家做了，用了自己磨的豆粉，香的不要不要的，細膩的豆乳蛋糕加上豆乳霜和奶油，撒一層豆粉，好吃的流淚，值得一試。一起試試吧。。
- 耗時/難易度
- 口味甜味
- 工藝烤
- 耗時一小時
- 難度普通
- 主材料
- 雞蛋4個
- 白糖50克
- 低筋面粉70克
- 玉米油40克
- 豆漿60克
- 輔助料
- 熟豆粉適量
- 淡奶油200克
- 鮮豆漿40克
- 雞蛋1個
- 煉乳20克
- 低筋粉40克
#第四屆烘焙大賽暨愛吃節#網紅豆乳蛋糕盒子的做法步驟
第一步：各種材料稱重備用，把雞蛋蛋清和蛋黃分離。
第二步：蛋黃和豆漿，玉米油拌勻，篩入低筋面粉拌勻成蛋黃糊。
第三步：蛋清加入白糖打發成幹性發泡，提起打蛋器蛋白霜成直角即可。
第四步：把蛋白霜分三次加到蛋黃糊中，每一次都要翻拌均勻在放入下一次。
第五步：成細膩的蛋糕糊。
第六步：烤箱上下火175度20分鍾即可拿出倒扣晾涼。
第七步：豆漿加雞蛋和白糖拌勻，篩入面粉拌勻，過一下篩。
第八步：放爐子上，小火全程攪拌成糊狀，再加入煉乳打勻即成豆乳霜。
第九步：奶油加白糖打發成能裱花的狀態。
第十步：蛋糕分成4份，拿出一份擠上豆乳霜。
第十一步：把豆子烤熟打成豆粉，篩到上面。
第十二步：擠上一層奶油。
第十三步：再蓋上一層蛋糕。
第十四步：擠上豆乳和奶油，撒上豆粉即可。
第十五步：來一口。。
第十六步：香。。。
#第四屆烘焙大賽暨愛吃節#網紅豆乳蛋糕盒子做法技巧/竅門/補充說明：
1，烤箱以自家的烤箱溫度爲准可做適當調整。
2，豆乳霜也可以加奶酪，我家小妮愛吃煉乳，所以我放的是煉乳。
3，這個量做了兩大盒，足夠一家人吃了。
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