椰蓉蝴蝶包的做法步驟
第一步：把面團材料中的所有材料按照先液體再粉末的順序放進面包機，喜歡後油法的根據自己的喜好放黃油第二步：和面完成後，選擇發酵程序，默認發酵20分鍾第三步：面團發酵的過程中准備好椰蓉餡第四步：把面包機關掉，取出面團第五步：把面團擀成30*40cm的薄片，也可以擀小一點，看做的份量來決定，想做多2只蝴蝶就擀大一點第六步：鋪上椰蓉，最上面一點不要鋪滿，預留收口的地方，後面看卷的手法，預留尺寸留的好的話可以做蝴蝶的觸角第七步：面團從下往上卷起來第八步：卷到底收起來，邊緣上抹一點水有助于面團黏合第九步：把卷好的面團切成偶數份，如果邊緣有凸出來的可以先切掉再切需要的份數，記住一定要切偶數，我切了16份，原本預計做8只蝴蝶的，有2個邊角覺得不是太好，舍棄了第十步：2個一組，把面團相靠的部分抹一點水，稍微貼緊一點第十一步：在面團三分之二的地方掐一下，留出一個褶子，用牙簽固定形狀（目前除了牙簽我還沒想到其他耐高溫的材料）第十二步：轉移到烤盤上放進烤箱進行第二次發酵，做造型的面包不需要發的太大，2-2·5倍就足夠了，烤的時候還會變大一點的第十三步：二發完成以後，蝴蝶的觸角有一些能看出來了，預熱烤箱的同時刷上蛋液第十四步：150度，20分鍾出爐，表面的顔色很滿意，香噴噴的，不過還是建議用金盤，面包底色更漂亮。吃的時候記得先把牙簽取掉。
椰蓉蝴蝶包做法技巧/竅門/補充說明：關于固定形狀用的小工具，目前我除了牙簽還沒想到其他適合進烤箱的小玩意，發酵後幾乎已經看不到牙簽了，所以我也經常會忘記牙簽這回事，以至于好幾個朋友跟我提這個面包就不忘說差點吃到牙簽了，如果大家有更好的替代固定工具，歡迎分享。
