＃第四屆烘焙大賽暨是愛吃節＃TOMOCAR現磨咖啡

美食達人@牛媽廚房

菜式簡介
　　埃塞俄比亞的TOMOCAR 的咖啡豆是我接受到最多的一款咖啡豆了。埃塞俄比亞的客人每次來都會爲我帶來幾袋咖啡豆，他們認爲這是他們那邊最受歡迎的一款咖啡了。喝久了，我也慢慢品的出來它其中的味，比起三加二，這一款清咖香味是極濃郁的果香及草腥香。小嘗清咖它獨特之甘，酸，苦味極爲優雅及讓人回味。今天就用它來現磨一杯濃郁的TOMOCAR咖啡，朋友們喜歡就一起視喝吧。

耗時/難易度: 口味原味; 工藝煮; 耗時半小時; 難度簡單

主材料: 熟咖啡豆30克

輔助料: 白糖適量; 清水適量

＃第四屆烘焙大賽暨是愛吃節＃TOMOCAR現磨咖啡的做法步驟

第一步：備好所用食材及工具。

第二步：將咖啡豆盛入在研磨機裏。

第三步：研磨至咖啡豆成粉。

第四步：將咖啡粉及開水加至在耐高溫的壺裏。

第五步：移至爐上，小火煮至咖啡開，再繼續慢火煮于咖啡出味，大概用時二十分鍾的樣子。

第六步：將煮好的咖啡過濾到咖啡杯裏。

第七步：按個人喜好添加適量的白糖或是牛奶提個味即可。

＃第四屆烘焙大賽暨是愛吃節＃TOMOCAR現磨咖啡做法技巧/竅門/補充說明：

煮咖啡不易大火，小火煮出味又出香。

菜譜標簽：下午茶西餐飲品咖啡二人世界

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