#第四屆烘焙大賽暨是愛吃節#芝士三明治

美食達人@大海微瀾

菜式簡介
　　快手美食要屬三明治最簡單，烤一個土司切片，隨自己喜好配上芝士蔬菜火腿類，就是一頓美味早餐，還可以煎個雞蛋，總之家中有的順手拈來，搭配在一起，即好吃，營養又美味，再配上一杯牛奶亦或一杯果汁，早餐下午茶都是美美哒！

第一步：將溫水、蛋液、色拉油等液體依次加入面包桶，加入鹽和白糖，篩入高筋粉、奶粉，加入酵母，啓動兩個和面程序，然後再啓動發酵程序

第二步：發酵好的面團取出排氣均勻分成三份，蓋保鮮膜饧15分鍾

第三步：取一個面團，從中間向兩邊擀開，然後自上而下卷起來，相同的方法完成另外兩個面團，碼入土司盒入烤箱45度40分鍾二次發酵

第四步：二發結束，取出土司盒刷蛋液，烤箱上下火160度預熱，入烤箱中層160度烤28分鍾

第五步：取出晾涼

第六步：切片去掉4邊

第七步：西紅柿、洋蔥洗淨切片，午餐肉取出切片，生菜洗淨

第八步：放上一片生菜葉，2片西紅柿，擠上沙拉醬，加一片洋蔥片，放一片芝士、一片午餐肉

第九步：再放洋蔥片

第十步：西紅柿片、生菜葉、沙拉醬、芝士片、午餐肉

第十一步：蓋上吐司片，輕輕按壓緊實

第十二步：對角切開，另取一片午餐肉，用模具取下肉片造型，用西紅柿填充，OK！小朋友特喜歡。

#第四屆烘焙大賽暨是愛吃節#芝士三明治做法技巧/竅門/補充說明：

1、雞蛋預留三分之一最後用來給土司刷蛋液。
2、烤箱不同，溫度和時間有差異，菜譜中烘烤的溫度和時間僅供參考。
3、不太喜歡洋蔥的小朋友可以少量加洋蔥絲。
4、三明治食材隨自己喜歡添加。

相關食材：芝士

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