茭白肉絲

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茭白肉絲封面圖

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝炒; 耗時十分鍾; 難度普通

主材料: 豬瘦肉適量; 茭白2個

輔助料: 蔥適量; 姜適量; 幹辣椒適量; 料酒適量; 鹽適量; 十三香適量; 生抽適量; 紅薯澱粉適量

茭白肉絲的做法步驟

第一步：將蔥，姜，幹辣椒切絲備用。

第二步：茭白去皮，洗淨，切絲。

第三步：豬瘦肉切絲，加入料酒，十三香，鹽，紅薯澱粉攪拌均勻，腌製5分鍾。

第四步：炒鍋倒油，先將肉絲炒熟，盛出備用。

第五步：炒鍋倒油，放入蔥，姜和幹辣椒絲炒出香味。

第六步：倒入茭白絲翻炒，加適量水焖一會。

第七步：茭白絲炒熟後，倒入生抽調味。

第八步：倒入炒熟的肉絲，翻炒均勻。

菜譜標簽：熱菜家常菜

相關食材：茭白

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